South Beach dieet plan

zondag 29 apr 2012 / 0 / Dieet en Gezondheid

South Beach dieet planHet South Beach dieet of Atkins? Wat is het verschil?Het is beiden een goede manier om snel gewicht te verliezen. Het South Beach dieet bevat namelijk de basis om in het begin snel gewicht te verliezen op een goede manier en vervolgens een nieuwe levenswijze aan te leren. Het bestaat uit 3 fases en is gebaseerd op het feit dat insuline niet goed samengaat met slechte koolhydraten en vetten. Ook wordt er geleerd om de bloedsuikerspiegel onder controle te krijgen waardoor trek in zoetigheid verdwijnt.

South Beach of Atkins?

Atkins laat de koolhydraten helemaal liggen maar bij het South Beach dieet mogen ze wel weer gebruikt worden in de tweede fase. Ook maakt Atkins geen verschil tussen goede en slechte vetten en doet het South Beach dieet dit wel.

South Beach dieet?

South Beach dieet bordHet South Beach dieet is begonnen door Dr. Agaston (een cardioloog) , als een medisch project. Hij was gefrustreerd door de slechte resultaten die behaald werden met de “Weinig vet maar veel koolhydraten” diëten die werden aanbevolen door de American Hearth Association. Dr. Agaston baseerde het South Beach dieet op een stuk uit de cardiologische literatuur. Dit ging over insuline resistentie, het verminderde vermogen van het hormoon insuline om brandstof zoals vetten en koolhydraten goed te verwerken. Dit zorgt voor de opslag van extra vetten omdat de brandstoffen niet gebruikt worden. Tegelijkertijd blijft het lichaam om voedsel vragen omdat het nog steeds brandstoffen mist.

De insuline resistentie verdwijnt door de inname van slechte koolhydraten te verminderen. De trek in zoetigheid verdwijnt en de samenstelling van het bloed wordt weer verbeterd.

Slechte koolhydraten zijn geraffineerde suiker, gebak, snoep e.d. En deze worden in het South Beach dieet helemaal geschrapt.

De fases van het South Beach dieet

Fase 1 van het South Beach dieet

In de eerste fase worden koolhydraten waaronder rijst, brood, aardappelen, pasta en fruit niet toegestaan. Wel mag men genoeg andere dingen eten zoals vlees, groenten en salades. Vooral eiwitrijke producten staan op het menu en gezonde vetten zoals olijfolie en omega3. Dit duurt meestal 2 weken.

South Beach dieet

Shutterstock

Wat mag er gegeten worden?

  • Eieren en soja
  • Vis(alle soorten)
  • Magere zuiverproducten
  • Noten(een handvol per dag)
  • Gezonde vetten zoals olijfolie
  • Magere kaas

Wat mag er niet gegeten worden?

  • Fruit en vruchtensap
  • Snoep
  • Vet vlees
  • Koolhydraat rijke producten zoals: brood, pasta, aardappelen, mais.

Fase 1 is meteen de strengste fase en hier wordt er veel gewicht verloren. Belangrijk is het natuurlijk om voldoende vervangende voeding te eten om geen tekorten te laten ontstaan en dagelijks genoeg calorieën binnen te krijgen.

Tijdens de eerste fase is dit dieet het moeilijkst vol te houden omdat het lichaam naar koolhydraten gaat verlangen. Koolhydraten dienen namelijk om voedingsstoffen te transporteren . Zorg dus voor voldoende andere gezonde voeding om deze tekorten op te vangen en je lichaam te ondersteunen.

Fase 2 van het South Beach dieet

In fase 2 zijn koolhydraten weer toegelaten. Denk aan fruit en koolhydraten zoals volkoren producten. Met een laag glycemische waarde. In deze fase verliest men meestal nog een halve kilo per week. Hoelang deze fase duurt is afhankelijk van het doel. Slechte koolhydraten moeten nog steeds vermeden worden.

Groenten grillen

Shutterstock

Wat mag er gegeten worden?

  • Eieren en soja
  • Vis(alle soorten)
  • Magere zuiverproducten
  • Noten(een handvol per dag)
  • Gezonde vetten zoals olijfolie
  • Magere kaas
  • Fruit en fruitsap
  • Volkoren producten
  • Aardappelen

Wat mag er niet gegeten worden?

  • Snoep en andere suikerrijke producten.
  • Vet vlees.

Fase 3 van het South Beach dieet

Gezonde voedingDit is de fase nadat het gewenste gewichtsverlies is bereikt en hier is het geen dieet meer maar een nieuwe levenswijze. Gewone producten kunnen gegeten worden met in het achterhoofd de regels van het South Beach dieet.

Shutterstock

South Beach dieet online

Online staan er veel leuke recepten en tips om het South Beach dieet te volgen. Een goed (E)boek is vollediger qua informatie en handig om te hebben.

Natuurlijk is het raadzaam om eerst een arts of diëtist te contacteren voordat je begint met een dieet.

Reageer op “South Beach dieet plan”